3.12. PLATOS PRECOCINADOS

• La manipulación de estos productos requiere sumo cuidado en todas las fases de su preparación: Producción, transporte, exposición posterior y calentamiento previo al consumo.
• Las indicaciones para su uso indicadas en el etiquetado deben de respetarse al máximo.
• Deben evitarse recalentamientos
• Ningún elemento de decoración deberá estar en contacto directo con los alimentos
• Deben conservarse en recipientes cubiertos y en frigoríficos