3.11. PRODUCTOS CONGELADOS

• Deben conservarse en un congelador con suficiente intensidad de frío. El tiempo de conservación depende del Nº de estrellas y está identificado en el paquete.
• Siempre que sea posible, cocinarlo sin descongelar. Descongelarlo en la parte baja del refrigerador o en el medio ambiente de la cocina, pero nunca cerca de una fuente de calor.
• Después de descongelarlo, se cocinará totalmente y nunca deberá volver a congelarse.