TEMA 1 - 2. MANIPULACIÓN EN LA VENTA Y COMPRA DE ALIMENTOS
2.6. ALIMENTOS CONSERVADOS EN VACÍO O ATMÓSFERA INERTE
- Alimentos envasados al vacío o en atmósfera inerte, en materiales plásticos cerrados herméticamente.
- En refrigeración, ahumados, embutidos, quesos, etc.
- A temperatura ambiente: frutos secos, café, chocolate en polvo, pan, repostería, etc.
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