TEMA 1 - 2. MANIPULACIÓN EN LA VENTA Y COMPRA DE ALIMENTOS
2.2. ALIMENTOS EN ESTADO FRESCO NO PERECEDEROS
Los alimentos de este tipo son: Arroz, legumbres, etc.
Estos alimentos deben:
- Poseer envases limpios y sin roturas
- Colocar los productos sobre estanterías, permitiendo la circulación de aire
- Aislados de la humedad y productos que trasmiten olores
- Control y rotación de los productos para que no se almacenen por demasiado tiempo
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