3.3. HUEVOS

Otra forma de cómo conservar los huevos frescos es guardarlos en el frigorífico. Lo ideal es que estos se encuentren entre los 2 y 5 °C para conservarlos adecuadamente. Y aunque pueden durar más tiempo que a temperatura ambiente, es mejor consumirlos en no más de 15 días.

Deberá retirarse con un paño húmedo los posibles restos de suciedad que existiera en la cáscara de los huevos.

La elaboración de productos que llevan huevo crudo (mayonesa, crema), exige una cuidadosa manipulación, conservándose tapado, en el frigorífico no más de 24 horas.